Smakowita i zdrowa sałatka z czerwonych buraków, cebuli i ogórków kiszonych z dodatkiem koperku to świetna przekąska lub ciekawy dodatek do drugiego dania. Przygotowuje się ją w kilka chwil wystarczy tylko ugotować buraki a następnie pokroić i wymieszać wszystkie składniki a na końcu odpowiednio doprawić.
- składniki na 4 porcje
5 średnich buraków
1 cebula
4 kiszone ogórki
pęczek koperku
50 g jogurtu naturalnego
czarny pieprz
sól
- przepis
Buraki gotujemy do miękkości pod przykryciem, następnie odcedzamy i studzimy.
Ogórki kiszone kroimy w kostkę, cebulę i opłukany koperek drobno siekamy.
Wystudzone i obrane ze skórki buraki kroimy w kostkę.
Do salaterki wrzucamy pokrojone buraki, ogórki, cebulę i koperek, dodajemy jogurt i wszystko mieszamy. Sałatkę doprawiamy czarnym pieprzem i solą.
Gotową sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.
