Wyśmienita, szybka i prosta w przygotowaniu sałatka warstwowa z mielonym mięsem i mozzarellę oraz pysznym sosem czosnkowym to świetna propozycja na domowe imprezy a także inne okazje. Jest to sycąca, pożywna i bardzo smaczna przekąska, która doskonale prezentuje się na stole i błyskawicznie znika z talerzy.
- składniki na 4 porcje
1/2 główki małej kapusty pekińskiej
2 czerwone cebule
4-5 średnich ogórków konserwowych
dwie kulki mozzarelli
500 g mielonego mięsa
4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
sos
150 g jogurtu naturalnego
3 łyżki śmietany 18%
3 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy
2 ząbki czosnku
płaska łyżeczka ziół prowansalskich
czarny pieprz
sól
- przepis
W misce łączymy jogurt, śmietanę, majonez oraz muszardę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystko doprawiamy ziołami prowansalskimi, czarnym pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy. Gotowy sos wstawiamy na pół godziny do lodówki.
Mielone mięso smażamy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju, pod koniec smażenia do mięsa dodajemy koncentrat pomidorowy, całość doprawiamy solą,czarnym pieprzem słodką i ostrą papryką, mieszamy i jeszcze krótko razem podsmażamy, po czym zdejmujmey z ognia i dokładnie studzimy.
Umytą i osuszoną kapustę pekińską oraz czerwoną cebulę drobno siekamy. Ogórki konserwowe oraz mozzarellę kroimy w niewielką kostkę.
W kolejnym etapie w przezroczystej misce układamy warstwami poszczególne składniki sałatki. Połowę posiekanej kapusty, czerowną cebulę, pokrojone ogórki. Na korniszony wlewamy połowę sosu czosnkowego, następnie równomiernie układamy wystudzone mielone mięso, pozostałą kapustę pekińską oraz drugą połowę sosu na wierzchu sałatki umieszczmy pokrojoną mozzarellę. Gotową sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.
