Chrupiące pieczarki panierowane w bułce tartej z dodatkiem czosnku, papryki i pieprzu, to obowiązkowa przystawka na imprezę, pyszny dodatek do obiadu lub prosta i nie droga przekąska na wieczór z przyjaciółmi.
- składniki na 4 porcje
500 g pieczarek
3 jajka
4-5 łyżek mąki pszennej
bułka tarta do panierowana
olej do smażenia
szczypta czosnku granulowanego
szczypta słodkiej mielonej papryki
szczypta pieprzu ziołowego
czarny pieprz
sól
- przepis
Z oczyszczonych pieczarek odcinamy ogonki ( ja odcinam nóżki w połowie długości ).
Do miski przekładamy jajka i wsypujemy mąkę, całość doprawiamy solą, czarnym i ziołowym pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz słodką papryką i wszystko mieszamy trzepaczką do uzyskania konsystencji jednolitego ciasta. Pieczarki namaczamy w cieście a następnie obtaczamy w bułce tartej, smażymy partiami na głębokim, rozgrzanym oleju na złoty kolor. Usmażone pieczarki wyjmujemy łyżką cedzakową i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
