Chrupiące krewetki z ostrym sosem to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska idealna na spotkanie w gronie znajomych a także świetna propozycja na oryginalne danie główne lub kolację we dwoje. Zapraszam do wypróbowania przepisu.
- składniki na 1-2 porcje
300 g krewetek białych ( rozmrożonych )
2 jajka
4-5 łyżek mąki pszennej
bułka tarta do panierowana
olej do smażenia
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
szczypta ostrej papryki
czarny pieprz
sól
ostry sos
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki śmietany 18 %
sok z 1/2 cytryny
kilka kropli sosu tabasco
2 ząbki czosnku
czarny pieprz
sól
- przepis
Do miski przekładamy jajka i wsypujemy mąkę, całość doprawiamy solą, czarnym pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz słodką papryką i ostrą papryką. Wszystko mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji. Obrane i oczyszczone krewetki ( z ogonkami ) namaczamy w cieście a następnie obtaczamy w bułce tartej, smażymy partiami na głębokim, rozgrzanym oleju na złoty kolor po około 2-3 minuty z każdej strony. Usmażone krewetki zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Tak przygotowane krewetki podajemy z ostrym sosem.
W misce umieszczamy majonez, dodajemy śmietanę, sok z cytryny, kilka kropel tabasco oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
