Smaczne kuleczki ziemniaczane, którym nie oprze się żaden łakomczuch. Panierowane w bułce tartej i usmażone na tłuszczu, będą świetnym dodatkiem do mięs, surówek i ciekawą alternatywą dla tradycyjnych ziemniaków.
- składniki na 30 kuleczek ziemniaczanych
1 kg ziemniaków
1 jajko
ok 1/2 szklanki bułki tartej
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy i studzimy.
Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę.
Do ziemniaków dodajemy jajko, doprawiamy solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.
Całość bardzo dokładnie mieszamy.
Z uzyskanej masy lepimy w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego i panierujemy je w bułce tartej. Gotowe kuleczki smażymy na patelni na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor .
Po usmażeniu kuleczki wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
