Smakowite, maślane, kruche ciasteczka z rodzynkami są wspaniałą propozycją na podwieczorek lub deser i świetnym smakołykiem do gorącej herbaty. Ich przygotowanie nie jest ani zbyt trudne ani zbyt pracochłonne. Wypróbujcie, przekonacie się sami.
- składniki na 20 ciasteczek
2 szklanki mąki pszennej
200g masła
1/2 szklanki cukru kryształu
100 g rodzynek
2 żółtka
szczypta soli
- przepis
Rodzynki namaczamy w gorącej wodzie na około 3 minuty po czym je odsączamy i osuszamy.
Do miski wsypujemy przesianą mąkę dodajemy miękkie masło, cukier,szczyptę soli, żółtka oraz rodzynki, dłonią wyrabiamy ciasto .Wyrobione ciasto odstawiamy na pół godziny do lodówki .
Schłodzone ciasto wałkujemy rękami na stolnicy a następnie wałek ciasta kroimy na 1 centymetrowe kawałki i dłonią nadajemy im pożądany kształt.
Ciasteczka układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia w odpowiedniej odległości i pieczemy około 15minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C.
Należy uważać żeby ciasteczka podczas pieczenia zbytnio nie zbrązowiały ponieważ będą wtedy gorzkie.
