Smakowita przekąska w sam raz na imprezę domową, podana na gorąco z ostrym żółtym serem mile zaskoczy gości swoim słodko – ostrym smakiem. Prosta i szybka w przygotowaniu będzie świetną propozycją na sylwestra.
- składniki na 15 śliwek
15 suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek
2 jajka
2 czubate łyżki mąki pszennej
szczypta startej gałki muszkatołowej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
olej do smażenia
10 dag ostrego żółtego sera
- przepis
Śliwki układamy na półmisku i do każdej wbijamy wykałaczkę.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy żółtka, mąkę, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia oraz sól. Całość delikatnie mieszamy.
Śliwki maczamy w cieście i od razu smażymy na głębokim tłuszczu ( tak jak pączki ) na rumiano.
Usmażone śliwki wyjmujemy łyżką cedzakową, odsączamy z nadmiaru tłuszczu, układamy na półmisku i posypujemy startym na tarce o małych oczkach żółtym serem. Podajemy na gorąco.
