Racuchy z płatkami kukurydzianymi, bananami i dodatkiem serka homogenizowanego, mogą stanowić pyszną przekąskę dla najmłodszych .Słodkie z chrupiącą skórką bez dodatku cukru zasmakują nawet wybrednym łasuchom. Zamiast bananów można użyć innych słodkich owoców.
- składniki na 12 racuchów
2 szklanki płatków kukurydzianych
2 banany
2 jajka
serek homogenizowany waniliowy ( 300g )
1/2 szklanki mąki pszennej
4 łyżki oleju
- przepis
Banany obieramy ze skórki i kroimy w większą kostkę.
Do miski wsypujemy płatki kukurydziane , dodajemy pokrojone banany , serek homogenizowany oraz jajka.Wszystkie składniki mieszamy razem aż uzyskamy konsystencję gęstej masy.Na samym końcu dodajemy mąkę i jeszcze raz mieszamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy racuchy z obu stron na złoty kolor.
Usmażone racuchy osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
