- składniki na tortownicę 23 cm
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g margaryny
4 jajka
szklanka cukru kryształu
2 łyżeczki kakao
350 g jabłek prażonych
- przepis
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, pokrojoną miękką margarynę, żółtka oraz 1/2 szklanki cukru, dłonią wyrabiamy ciasto.
Wyrobione ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej części ciasta dodajemy kakao i chwilę wyrabiamy tak żeby połączyło się z ciastem. Wszystkie trzy części ciasta wkładamy do lodówki na 1/2 godziny aby się schłodziły.
Po tym czasie wyjmujemy z lodówki jasne ciasto i rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką na okrągły placek. Do posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą tortownicy przekładamy rozwałkowany placek i wylepiamy nim dno tortownicy.
Na cieście równomiernie rozkładamy jabłka prażone. Na jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach drugą część schłodzonego jasnego ciasta.
Z białek i połowy szklanki cukru ubijamy sztywną pianę. Ubitą pianę rozprowadzamy na jasnym cieście.Na pianę ścieramy na tarce o dużych oczkach ciemne ciasto.
Ciasto pieczemy 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st C.
