Puszyste racuchy z jabłkami – przepis na szybkie i pyszne śniadanie
Kto nie lubi aromatu świeżo smażonych racuchów z jabłkami o poranku? Ten przepis jest prosty, szybki i idealny, gdy chcemy rozpieszczać rodzinę pysznym śniadaniem lub słodką przekąską w ciągu dnia. Racuchy wychodzą puszyste, delikatne i lekko chrupiące na zewnątrz – idealne do kawy lub herbaty.
Dzięki maślance ciasto jest lekkie i mięciutkie, a jabłka nadają racuchom naturalnej słodyczy i soczystości. To przepis, który sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy.
Film:
Składniki na 15 sztuk:
- 2 szklanki maślanki ( szklanka 250 ml )
- 2 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 16 g cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 2 średnie jabłka
- olej do smażenia
- cukier kryształ do posypania racuchów
Przepis:
Do dużej miski wlewamy maślankę, dodajemy jajka, wsypujemy mąkę, sodę oczyszczoną sól, szczyptę soli i cukier wanilinowy, wszystko dokładnie miksujemy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach a następnie łączymy je z wcześniej przygotowanym ciastem.
Na patelni z rozgrzanym tłuszczem smażymy niewielkie racuchy z obu stron na złoty kolor a po usmażeniu zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Gotowe racuszki, posypujemy cukrem.
