Danie w sam raz dla miłośników brokułów, które jest świetną alternatywą dla dań mięsnych. Smakują pysznie, a ich wykonanie jest banalnie proste. Dla urozmaicenia można do nich dodać swoje ulubione składniki.
- składniki na 8 kotletów
1 duży brokuł
1 cebula
1 jajko
8 łyżek kaszy manny
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżka masła
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Podzielonego na mniejsze różyczki brokuła gotujemy do miękkości, odcedzamy i studzimy.
Cebulę drobno siekamy. Na rozgrzanym maśle rumienimy cebulę, od czasu do czasu mieszamy.
Przestudzone brokuły rozgniatamy widelcem i przekładamy do miski, dodajemy zrumienioną cebulkę, jajko oraz kaszę manną, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Z masy brokułowej formujemy kotleciki i panierujemy je w bułce tartej.
Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone kotleciki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
