Kotlety z fasoli to danie, niewymagające większych umiejętności kulinarnych a jednocześnie smaczne i zdrowe. Kotlety z fasoli to propozycja w sam raz dla miłośników fasoli oraz dań wegetariańskich, która jest świetną alternatywą dla dań mięsnych. Smakują pysznie, a ich wykonanie jest banalnie proste. Dla urozmaicenia można do nich dodać swoje ulubione składniki.
- składniki na 4 porcje
500 g ugotowanej fasoli
2 jajka
1 cebula
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
1/2 łyżeczki cząbru
1/2 łyżeczki czosnku suszonego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
czarny pieprz
sól
- przepis
Ugotowaną i wystudzoną fasolę przekładamy do miski, do fasoli dodajemy jajka i wszystko blendujemy do uzyskania jednolitej konstytencji. Obraną cebulę drobno siekamy, po czym dodajemy do fasoli. Następnie masę fasolową doprawiamy do smaku solą oraz sporą ilością czarnego pieprzu, dodajemy również cząber, czosnek i słodką paprykę.
Masę starannie wyrabiamy dłonią. Z masy wilgotnymi dłońmi formujemy niewielkie kotlety i panierujemy je w bułce tartej.
Kotlety smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto-brązowy kolor a po usmażeniu zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
