Smaczna przekąska jak również danie główne to prosta i szybka w przygotowaniu tarta z kurkami. Polana sosem jajeczno- serowym tworzy pyszną kompozycję smakową. Polecam wypróbowanie przepisu.
- składniki na formę do tarty
kruche ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki śmietany 18%
żółtko
125 g margaryny
nadzienie
30 dag kurek
2 cebule
1 łyżka oleju lub masła
2 jajka
2 łyżki śmietany 18%
10 dag sera żółtego
sól
pieprz czarny
- przepis
Do miski wsypujemy mąkę , dodajemy pokrojoną miękką margarynę żółtko oraz śmietanę .
Dłonią wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto wkładamy na 1/2 godziny do lodówki , po czym wyjmujemy i rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość ok 5mm.
Ciasto przekładamy do formy do tarty i wylepiamy nim boki formy .
Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy 20 minut .
Oczyszczone i opłukane kurki kroimy na większe części a cebulę w kostkę.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy cebulę. Do zrumienionej cebuli dodajemy kurki, doprawiamy solą i czarnym pieprzem , od czasu do czasu mieszamy.
Na podpieczonym cieście układamy podsmażone kurki z cebulą.Do miski wlewamy rozbite jajka, dodajemy śmietanę oraz starty na tarce o dużych oczkach żółty ser, całość dokładnie mieszamy , doprawiamy sola i pieprzem.
Tak przygotowanym sosem polewamy tartę i pieczemy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.
