- składniki na formę żaroodporną
2 kalafiory
8 cienkich parówek
cebula
2 łyżki masła
20 dag sera żółtego
2 jajka
1/2 szklanki śmietany 18 %
pieprz
szczypiorek
- przepis
Kalafiory krótko obgotowujemy we wrzącej osolonej wodzie , tak żeby był na wpół miękki.
Następnie odcedzamy i dzielimy go na mniejsze części .
Cebulę kroimy w średnią kostkę a pieczarki , parówki kroimy w pół centymetrowe plasterki a ser żółty ucieramy na tarce o dużych oczkach.
Na rozgrzanym maśle lekko podsmażamy parówki , cebulę i pieczarki od czasu do czasu mieszamy .
Na dno posmarowanej tłuszczem żaroodpornej formy układamy kalafiory a na wierzchu podsmażone parówki z cebulką i pieczarkami .
Do miski wbijamy jajka , dodajemy śmietanę i połowę startego sera , całość mieszamy doprawiamy pieprzem.
Tak przygotowanym sosem polewamy zapiekankę i posypujemy pozostałą częścią żółtego sera.
Zapiekamy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C .
Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
