Przepyszny, rozpływający się w ustach z chrupiącą skórką ser smażony, to w połączeniu z frytkami i surówką idealne danie obiadowe. Musi być podany wprost z patelni, żeby nie stracił swoich walorów smakowych.
- składniki na 4 porcje
40 dag sera salami
2 jajka
2 łyżki mąki
1/2 szklanki bułki tartej
4 łyżki oleju
sól
pieprz
- przepis
Ser kroimy na dość grube plastry. Na patelni rozgrzewamy olej. Plastry sera obtaczamy kolejno w mące, w rozmąconych i doprawionych solą i pieprzem jajkach a następnie panierujemy w bułce tartej. Plastry sera smażymy na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony aż ser delikatnie się roztopi ale nie wyleje na zewnątrz, a z wierzchu utworzy się apetyczna rumiana skórka.
Smażony ser podajemy frytkami i surówką.
