Kto nie zna krokietów z mięsem, podawanych z czerwonym barszczem? myślę że nie ma takiej osoby. Ta prosta potrwa serwowana często na świątecznym stole ma rzesze wielbicieli i smakoszy .
- składniki na 12 sztuk
ciasto
1 szklanka mąki
2 jajka
2 szklanki mleka
2 łyżki oleju
szczypta soli
farsz
500 dag mięsa mielonego
2 cebule
sól i pieprz
panierka
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
olej do smażenia
- przepis
Mąkę, jajka, mleko i sól miksujemy na jednolita masę. Odstawiamy ciasto na pół godziny. Po tym czasie dodajemy olej i całość mieszamy. Naleśniki smażymy na teflonowej patelni na małym ogniu bez dodatku tłuszczu ( który jest już w cieście naleśnikowym).
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy posiekaną cebulę oraz mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem dusimy.
Na każdy naleśnik nakładamy farsz z mięsa mielonego i cebuli, zawijamy brzegi do środka i całość zwijamy w rulonik. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w roztrzepanych jajkach odpowiednio doprawionych solą, a następnie w bułce tartej i smażymy na patelni na złoty kolor .
