Kolejną potrawą, którą dzisiaj wykonałam są jabłka w sosie waniliowym, ulubione danie dla moich łasuchów. Jest to bardzo łatwy przepis nie wymagający dużo czasu, a równocześnie atrakcyjny, smaczny, pożywny i bardzo słodki…
- składniki na 3 porcje
3 winne jabłka
3 łyżki dżemu lub konfitur
2 łyżki cukru
sos waniliowy
0,5 l mleka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
wanilia lub cukier waniliowy
- przepis
Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i gotujemy na niewielkim ogniu w syropie z cukru i wody, uważając żeby się nie rozgotowały. Wyjmujemy ostrożnie łyżką cedzakową. Do każdego jabłka wkładamy dżem lub konfitury tak, aby trochę wystawały nad jabłka.
Mąkę rozprowadzamy z mlekiem ( około 3 łyżki) a pozostałe mleko podgrzewamy z wanilią lub cukrem waniliowym prawie do zagotowania. Żółtka ucieramy z cukrem. Mleko zdejmujemy z ognia i ostrożnie łączymy z mączną zawiesiną. Cięgle mieszamy i zagotowujemy, po troszku wlewamy do utartych żółtek. Nie gotujemy. Sosem polewamy jabłka.
warianty
zamiast jabłek można użyć połówki gruszek lub brzoskwiń
zamiast konfitur- surowe lub mrożone truskawki
