Skrzydełka w powidłach z marchewką + film

Skrzydełka pieczone w powidłach z marchewką o ciekawym słodko-ostrym smaku to idealna propozycja na obiad. Świetnie smakują z ziemniakami lub ryżem i surówką a przy tym są bardzo proste w przygotowaniu.

  • składniki na 4 porcje

1 kg skrzydełek z kurczaka

4 marchewki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

3 łyżki powideł śliwkowych

1 łyżka miodu

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonego imbiru

szczypta cynamonu

szczypta słodkiej papryki

szczypta ostrej papryki

szczypta soli

2 łyżki oleju

4 łyżki wody

  • przepis

Obraną i opłukaną marchewkę kroimy w plasterki.
Z umytych i osuszonych skrzydełek odcinamy końcówki.
Do miski przekładamy koncentrat pomidorowy, dodajemy powidła oraz miód, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę cynamonu, słodkiej i ostrej papryki, wsypujemy imbir i wszystko solimy, na końcu wlewamy olej oraz wodę. Wszystkie składniki marynaty dokładnie  ze sobą łączymy.
Marynatę dzielimy na dwie części, do jednej  przekładamy skrzydełka i dokładnie je w niej obtaczamy, drugą część marynaty łączymy z marchewką.
Do naczynia posmarowanego tłuszczem przekładamy skrzydełka a na wierzchu układamy marchew.
Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 210 st. C około godziny.

 

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *