Torcik bezowy z serkiem mascarpone i borówkami amerykańskimi + film

Smakowity torcik bezowy z kremem mascarpone i borówkami amerykańskimi będzie znakomitym deserem dla amatorów słodkości. Smakołyk ten nie jest wcale pracochłonny jedynie wysuszenie krążków bezowych zajmuje nieco więcej czasu, natomiast efekt smakowy gwarantowany.

 

 


  • składniki na 6 porcji

6 białek

1szklanka cukru

2 łyżeczki octu

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 szklanka śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

250 g serka mascarpone

250 g borówek amerykańskich

1/3 gotowej polewy czekoladowej

  • przepis

Do miski wlewamy oddzielone od żółtek białka, w trakcie ubijania wlewamy ocet, wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz cukier kryształ, wszystko ubijamy do momentu aż piana będzie lśniąca i sztywna.
Pianę dzielimy na dwie części i rozsmarowujemy na dwóch kołach narysowanych na papierze do pieczenia. Bezy suszymy w piekarniku rozgrzanym do 140 st. C około 50 minut po czym zostawiamy do wystudzenia.
W drugiej misce ubijamy śmietanę kremówkę, gdy śmietana będzie robiła się sztywna dodajemy serek mascarpone a na końcu wsypujemy cukier puder.
Krem rozsmarowujemy na jednej z wysuszonych bez dokładnie rozprowadzając.
Na kremie kładziemy umyte i osuszone borówki, owoce przykrywamy drugim krążkiem upieczonej bezy. Wierzch tortu dekorujemy przygotowaną według przepisu na opakowaniu polewą czekoladową oraz borówkami.
Tort podajemy od razu  po przygotowaniu.


 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *