W zestawie znalazły się 3 puszki oliwek: czarne , zielone z pestką i zielone nadziewane anchois.
Jak zapewne wiemy oliwki są niskokaloryczne, wspomagają trawienie ,
zawierają wiele witamin oraz zdrowy tłuszcz. Warto więc je spożywać .
Hiszpańskie
oliwki są doskonałym dodatkiem do sałatek , kanapek a także dań
głównych . Można je także podawać solo jako przekąskę do wina.. Nadają potrawom estetyczny wygląd.
Zielone z pestką charakteryzują się gorzkawym, przypominającym migdały
pikantnym posmakiem, są bardziej słone i mają zdecydowany smak.
Oliwki czarne drylowane są jędrne, twarde i smaczne , świetne jako samodzielna
przekąska i jako składnik przy gotowaniu. Są delikatniejsze , mniej słone
od zielonych. Mają bardzo ciekawy smak .
Natomiast zielone nadziewane anchois mają delikatny rybi posmak z nutką goryczy , najbardziej nadają się do sałatek i jako samodzielna przekąska są przepysznie , dodają potrawie specyficzny smak.
Przygotowałam dwie potrawy z oliwkami. Pierwszą jest pizza z czarnymi oliwkami .
- składniki na 4 porcje
2 szklanki mąki
torebka drożdży instant
2 pomidory
2 czerwone cebule
15 dag pieczarek
puszka czarnych oliwek
garść kukurydzy z puszki
2 łyżki oliwy z oliwek
5 dag tartego żółtego sera
bazylia ,oregano
sól i pieprz
- przepis
Mąkę mieszamy z drożdżami i szczyptą soli, mieszając wlewamy około szklankę letniej wody.Zagniatamy ciasto , dodajemy 2 łyżki oliwy . Odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie zagniatamy je , rozwałkowujemy na placek grubości 6-7 mm i układamy na posmarowanej tłuszczem blasze. Pokrojoną cebulę w piórka , szklimy na oliwie . Pomidory kroimy w plastry . Na wierzch placka układamy cebulę , następnie plastry pomidorów i plastry pieczarek , posypujemy kukurydzą a na wierzch kładziemy czarne oliwki. Posypujemy tartym żółtym serem a także doprawiamy do smaku ziołami ,solą i pieprzem. Pieczemy około 40 minut w temp 180 st.
Drugą potrawą jest sałatka z dodatkiem oliwek zielonych anchois.
- składniki na 4 porcje
puszka hiszpańskich zielonych oliwek anchois
250 g sera ricotta
5 pomidorków cherry
mix sałat z roszponką
oliwa z oliwek
sól i pieprz
- przepis
Mix sałat łączymy z pokrojonymi na połówki pomidorkami , dodajemy pokrojony ser ricotta i zielone oliwki nadziewane anchois , wszystko delikatnie mieszamy, przyprawiamy kropimy oliwą z oliwek.
Po przetestowaniu i spróbowaniu oliwek mogę powiedzieć, że są wyjątkowo smaczne,mają szerokie zastosowanie i chętnie sięgnę po nie w przyszłości. Zwłaszcza że cena za nie, jest nie wygórowana od 3 zł za mały słoiczek.
ja akurat do oliwek mam dystans.. jak byłam w Hiszpanii, to w sumie je tolerowałam. Ale te nasze ze słoików jakoś tak średnio mi podchodzą. Niemniej jednak ostatnio staram się przełamywać co do nich, bo jako bloger kulinarny powinnam doceniać rożne smaki.
Niestety nie byłam w Hiszpanii i nie wiem jak tam smakują oliwki ale podejrzewam że są przepyszne.Jak na razie rozkoszuję się oliwkami w Polsce 🙂