Placek z gruszkami – prosty i puszysty wypiek do kawy
Placek z gruszkami to pyszne, delikatne i niezwykle łatwe w przygotowaniu ciasto, które doskonale sprawdzi się jako domowy deser do popołudniowej kawy. Soczyste kawałki gruszek, puszyste ciasto z dodatkiem jogurtu naturalnego oraz delikatna nuta imbiru tworzą wyjątkowo smaczne połączenie.
To prosty wypiek z łatwo dostępnych składników, który zawsze się udaje. Najlepiej wykorzystać twardsze odmiany gruszek, na przykład konferencje, które zachowują swój kształt podczas pieczenia. Placek świetnie smakuje również przygotowany z jabłkami.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 500 g pokrojonych w kostkę gruszek
- 150 g masła
- 2 jajka
- 80 g cukru kryształu
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki budyniu śmietankowego w proszku
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- cukier puder do posypania ciasta
Przepis:
Do miski przekładamy miękkie masło, wsypujemy cukier kryształ i całość ucieramy na puszystą masę, następnie dodajemy jajka i wszystko razem łączymy, gdy masa uzyska jednolitą konsystencję wlewamy jogurt i całość jeszcze chwilę miksujemy. Następnie do ciasta wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, mielony imbir oraz budyń w proszku, wszystko dokładnie łączymy mikserem ( ciasto powinno mieć gęstą konsystencję). Na końcu do ciasta wrzucamy pokrojone gruszki i całość starannie mieszamy łyżką.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C około 50 minut. Upieczony placek studzimy w piekarniku. Tak przygotowane ciasto posypujemy cukrem pudrem.
