Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem – prosty przepis na pyszny obiad
Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem to świetny pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny. Soczysty kurczak w przyprawie do gyrosa, słodka papryka, czerwona cebula i delikatny ryż zapieczone pod warstwą żółtego sera to znakomite połączenie smaków, aż chce się jeść.
Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, a jego przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Zapiekanka jest sycąca, aromatyczna i doskonale sprawdzi się na codzienny obiad lub ciepłą kolację.
Film:
Składniki na żaroodporną formę 23cm x 35cm:
- 2 podwójne filety z kurczaka
- 2 ugotowane woreczki ryżu ( po 150 g )
- 2 czerwone papryki
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki przyprawy do gyrosa
- 200 g żółtego sera
- 5-6 łyżek majonezu
- olej do smażenia
Przepis:
Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w niewielką kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do gyrosa, dokładnie mieszając. Następnie kurczaka podsmażamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5 minut, do momentu aż mięso uzyska złoty kolor. Od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Czerwoną paprykę kroimy w niewielką kostkę. Obraną cebulę kroimy w piórka.
Ugotowany i wystudzony ryż wrzucamy do miski, dodajemy majonez i całość starannie razem łączymy.
Na dno żaroodpornego naczynia posmarowanego tłuszczem przekładamy ryż i dokładnie go rozprowadzamy. Na ryżu umieszczamy podsmażonego kurczaka, następnie pokrojoną paprykę oraz czerwoną cebulę. Na wierzch zapiekanki ścieramy na tarce o dużych oczkach żółty ser.
Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C około 30 minut.
