Sałatka z krewetkami, czosnkiem i chili – lekka i pełna smaku
Sałatka z krewetkami to świetny pomysł na lekki obiad, kolację albo efektowną przystawkę. Delikatne krewetki podsmażone na maśle z czosnkiem i ostrą papryczką chili doskonale komponują się ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi i chrupiącym mixem sałat. Całość jest prosta do przygotowania, a jednocześnie wygląda bardzo apetycznie.
Krewetki są dobrym źródłem białka, dlatego taka sałatka może być nie tylko smacznym, ale również sycącym posiłkiem. Dodatek czosnku, chili i świeżej natki pietruszki nadaje jej wyrazistego aromatu i sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
Film:
Składniki na 2–3 porcje:
- opakowanie mixu sałat (150 g)
- 10–12 pomidorków koktajlowych
- 400 g białych krewetek (rozmrożonych)
- 3–4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki masła
- oliwa z oliwek
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obrane ząbki czosnku kroimy w cienkie plasterki. Oczyszczoną z pestek papryczkę chili kroimy w paseczki. Umytą i osuszoną natkę pietruszki drobno siekamy. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół.
Na patelni z niewielką ilością rozgrzanej oliwy i masła krótko podsmażamy pokrojony czosnek oraz papryczkę chili, często mieszając. Należy uważać, żeby czosnek się nie przypalił. Następnie dodajemy opłukane, osuszone, obrane i oczyszczone krewetki (z ogonkami) i smażymy po około 2–3 minuty z obu stron. Krewetki będą gotowe, gdy się skurczą, zwiną do środka i będą miały pomarańczowy kolor. Wszystko doprawiamy solą i czarnym pieprzem, mieszamy. Do krewetek dodajemy posiekaną natkę pietruszki, wszystko razem łączymy, po czym zdejmujemy z ognia i studzimy.
Na płaskich talerzach układamy sałatę, pokrojone pomidorki oraz krewetki z całą zawartością patelni. Tak przygotowaną sałatkę od razu podajemy.
