Sałatka kebab – szybki przepis na efektowną kolację i hit każdej imprezy

Szukasz pomysłu na sałatkę, która zachwyci domowników i gości? Sałatka kebab to idealne połączenie soczystego, aromatycznego kurczaka, chrupiących warzyw oraz kremowego sosu czosnkowego. Jest sycąca, pełna świeżości i inspirowana smakami kuchni orientalnej. Co więcej – przygotujesz ją w zaledwie kilkadziesiąt minut!

To doskonała propozycja na rodzinny obiad, kolację, grilla, a także domowe przyjęcia. Kolorowe składniki pięknie prezentują się na talerzu, a intensywny smak sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.

 

 

---

Film:

 

---

Składniki na 2-3 porcje:

• 400 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy do kebaba
• olej do smażenia
• ćwiartka kapusty czerwonej
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 krótki ogórek
• 1 pomidor
• mała puszka kukurydzy (85 g)
• sól

Sos:

• 180 g jogurtu naturalnego
• 3-4 łyżki majonezu
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• czarny pieprz
• sól

Przepis:

Do miseczki przekładamy jogurt, dodajemy majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem, po czym dokładnie mieszamy.

Oczyszczoną i umytą pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do kebaba. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie mięso smażymy na patelni z rozgrzanym olejem przez około 5-7 minut, aż będzie złociste. Od czasu do czasu mieszamy, po czym zdejmujemy z ognia i studzimy.

Czerwoną kapustę drobno szatkujemy. Posypujemy ją szczyptą soli, lekko wygniatamy i odstawiamy na 10 minut. Cebulę kroimy w piórka. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w większą kostkę. Ogórka kroimy wraz ze skórką w półplasterki, a pomidora w kostkę.

Na płaskich talerzach układamy kolejno czerwoną kapustę, kurczaka, cebulę, paprykę, ogórka oraz pomidora. Na wierzchu rozsypujemy odsączoną kukurydzę i całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.

---