Potrawka z kurczakiem i warzywami z rosołu – prosty sposób na pyszny i tani obiad
Potrawka z kurczakiem i warzywami z rosołu to idealny pomysł na wykorzystanie resztek z poprzedniego dnia. To danie jest nie tylko ekonomiczne, ale także niezwykle sycące, aromatyczne i szybkie w przygotowaniu. Dodatek zielonego groszku sprawia, że całość nabiera delikatnej słodyczy i świeżości, dzięki czemu potrawka smakuje całej rodzinie.
To świetna propozycja na codzienny obiad, szczególnie gdy zależy nam na prostych, domowych smakach bez marnowania jedzenia. Dodatkowo to danie można łatwo modyfikować, dodając ulubione przyprawy lub inne warzywa, dzięki czemu za każdym razem może smakować nieco inaczej.
Film:
Składniki na 4 porcje:
- 3 ugotowane udka z kurczaka
- włoszczyzna z rosołu ( 3 średnie marchewki, pietruszka, kawałek selera )
- mała puszka groszku konserwowego ( 200 g )
- 1 cebula
- 300 ml zimnego rosołu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżki masła
- czarny pieprz
- sól
- garść posiekanej natki pietruszki
Przepis:
Obraną cebulą drobno siekamy. Ugotowane i oddzielone od kości mięso z kurczaka kroimy na mniejsze części. Włoszczyznę z rosołu czyli pietruszkę, marchew i seler kroimy w niewielką kostkę.
Na patelni z rozpuszczonym masłem delikatnie szklimy posiekaną cebulkę, często mieszamy. Do cebuli dodajemy mąkę i całość energicznie mieszamy do połączenia się składników, na jednolitą masę bez grudek. Następnie wlewamy zimny rosół i wszystko ponownie mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień i gotujemy około 5 minut, do momentu aż sos zgęstnieje.
Sos doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i mieszamy. Na końcu do sosu dodajemy pokrojone mięso, warzywa oraz odsączony z zalewy groszek, wszystko razem łączymy i podgrzewamy aż zawartość patelni będzie gorąca, po czym zdejmujemy z ognia. Tak przygotowaną potrawkę podajemy z ziemniakami, ulubioną surówką i posiekaną natką.
