Błyskawiczny makaron z jednej patelni – Kurczak, pieczarki i kremowy sos
Szukasz pomysłu na obiad, który robi się właściwie sam, a lista naczyń do zmywania ogranicza się do jednej patelni? Ten przepis to absolutny hit dla każdego, kto ceni swój czas, ale nie chce rezygnować z domowego, pysznego posiłku.
Połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznych pieczarek i pora w aksamitnym sosie z serka śmietankowego sprawia, że danie znika z talerzy w zaledwie kilka minut. Dzięki temu, że makaron gotujemy bezpośrednio z pozostałymi składnikami, wchłania on pełnię smaku przypraw i sosu, stając się wyjątkowo esencjonalny.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 300 g suchego makaronu ( typu wstążki lub gniazdka )
- 500 g piersi z kurczaka
- 400 g pieczarek
- 2 małe pory ( biała i jasnozielona część )
- 1 pęczek natki pietruszki
- 150 g serka śmietankowego naturalnego
- olej do smażenia
- 1 litr wody
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- sól
Przepis:
Pory kroimy w krążki. Oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki. Natkę pietruszki dość drobno siekamy. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę po czym łączymy z przyprawą do kurczaka i odstawiamy na 10 minut.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy niewielką ilością oleju, wrzucamy pokrojone pory oraz pieczarki, smażymy przez kilka minut, często mieszając. Następnie dodajemy kurczaka i podsmażamy całość przez około 5-7 minut.
Do podsmażonych składników wlewamy wodę i dodajemy suchy makaron. Gotujemy na małym ogniu, aż makaron zmięknie, ale pozostanie lekko sprężysty ( należy uważać, by go nie rozgotować). W trakcie gotowania doprawiamy całość solą, pieprzem, czosnkiem oraz wędzoną papryką. Pamiętajmy o mieszaniu i ewentualnym dolaniu wody, jeśli makaron wchłonie ją zbyt szybko.
Gdy makaron będzie gotowy, dodajemy serek śmietankowy. Dokładnie mieszamy, aż powstanie gęsty, kremowy sos. Na koniec wsypujemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy ostatni raz i zdejmujemy z ognia. Podajemy od razu po przygotowaniu.
