Klopsiki w sosie własnym – prosty, sycący obiad dla całej rodziny
Szukasz pomysłu na obiad, który jest szybki, niedrogi i smakuje każdemu domownikowi? Klopsiki w sosie własnym to klasyka polskiej kuchni w najlepszym wydaniu. Są delikatne, soczyste, lekko pikantne i bardzo łatwe do przygotowania. Świetnie smakują podane z kaszą gryczaną oraz ogórkiem kiszonym.
To idealna propozycja na codzienny obiad, który nasyci całą rodzinę i nie wymaga długiego stania w kuchni.
Film:
Składniki na 13-15 sztuk:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 duża cebula
- olej do smażenia
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- szczypta chili
- 3-4 łyżki bułki tartej
- 2 szklanki gorącego bulionu
- 1 łyżka mąki
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę drobno siekamy. Na dużą patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy posiekaną cebulę, delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając, po czym zdejmujemy z ognia i przestudzamy. Do miski przekładamy mielone mięso, dodajemy zrumienioną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jajko, wsypujemy bułkę tartą. Całość doprawiamy do smaku szczyptą chili, solą oraz czarnym pieprzem a następnie dłonią wyrabiamy jednolitą masę. Z masy mięsnej wilgotnymi dłońmi formujemy małe klopsiki.
Klopsy smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto-brązowy kolor. Następnie do klopsików wlewamy gorący bulion i wszystko gotujemy około 10-15 minut, od czasu do czasu klopsiki obracamy.
Do miseczki wlewamy pół szklanki zimnej wody, dodajemy do niej mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Gotową zawiesinę wlewamy do bulionu, całość mieszamy i zagotowujemy. Sos można jeszcze doprawić według uznania. Tak przygotowane klopsiki podajemy z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym.
