Ciasto „Uśmiech Teściowej” – idealne na jesienny podwieczorek
Jeśli szukasz prostego, smacznego i taniego w przygotowaniu ciasta, które zachwyci domowników i gości, Ciasto „Uśmiech Teściowej” jest idealne! Kruche ciasto, soczyste jabłka i aksamitny budyń tworzą wyjątkowe połączenie, które sprawdzi się jako podwieczorek lub deser po obiedzie.
To ciasto to połączenie kruchego spodu, soczystych jabłek i aksamitnego budyniu. Idealnie sprawdzi się na chłodne, jesienne dni. Co więcej, możecie je przygotować również z innymi, sezonowymi owocami – truskawkami, śliwkami czy gruszkami.
Film:
Składniki na formę 26 cm x 26 cm:
- 3 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 200 g masła
- 2 łyżki śmietany 18 %
- 750 ml mleka
- 2 budynie waniliowe ( po 60 g )
- 1 kg jabłek
Przepis:
Do dużej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier puder, dodajemy żółtka oraz jajko, śmietanę i pokrojone miękkie masło, wszystko mieszamy łyżką a następnie dłonią zagniatamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części mniejszą i większą a następnie mniejszą część ciasta wkładamy do woreczka i wstawiamy na pół godziny do zamrażalnika. Większą częścią ciasta wylepiamy spód wyłożonej papierem do pieczenia formy a następnie nakłuwamy widelcem.
Obrane jabłka kroimy na mniejsze kawałki. Kawałki jabłek umieszczamy na cieście jeden obok drugiego.
Do miseczki wlewamy 3/4 szklanki zimnego mleka a następnie rozpuszczamy w nim budynie dokładnie mieszając, pozostałą część mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczony budyń i energicznie mieszamy do zgęstnienia masy. Gotowy budyń zdejmujemy z ognia, przekładamy na jabłka i równomiernie go rozprowadzamy.
Na wierzch ścieramy na tarce o dużych oczkach mniejszą część ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 40-50 minut, po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
