Ciasto Wiewiórka – domowy klasyk z jabłkami i orzechami
Jeśli lubisz proste i domowe wypieki, to to ciasto z jabłkami i orzechami będzie idealne. Ma przyjemną, wilgotną konsystencję i doskonale łączy się z aromatem jabłek. Robi się je szybko, a efekt zachwyca aromatem oraz chrupiącym dodatkiem orzechów.
Wystarczy połączyć kilka podstawowych składników, a resztę pracy wykona piekarnik. Po upieczeniu wystarczy oprószyć je cukrem pudrem i cieszyć się pysznym, domowym ciastem. Zapraszam po przepis krok po kroku!
Film:
Składniki na formę 26 cm x 26 cm:
- 500 g jabłek
- 150 g orzechów włoskich
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250ml )
- 1 szklanka cukru kryształu ( szklanka 250ml )
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania ciasta
Przepis:
Obrane jabłka kroimy na mniejsze kawałki do miski. Następnie dodajemy cukier kryształ i odstawiamy na godzinę.
Orzechy włoskie niezbyt drobno siekamy.
Po godzinie do jabłek i cukru, dodajemy posiekane orzechy, wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia, na końcu dodajemy żółtka i całość dokładnie mieszamy. Ciasto będzie dość suche i sypkie.
Białka ubijamy na sztywną pianę a następnie dodajemy do ciasta, całość delikatnie mieszamy łyżką.
Do wyłożonej papierem do pieczenia formy przekładamy ciasto i starannie rozprowadzamy. Ciasto pieczemy w rozgrzanym do 180°C. piekarniku około 50-60 minut, po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
