Domowe podpłomyki z patelni – szybki i prosty przepis
Podpłomyki to jeden z najstarszych i najprostszych rodzajów pieczywa. Dawniej wypiekane były bezpośrednio na rozgrzanych kamieniach lub w piecu chlebowym, dziś z łatwością przygotujesz je na zwykłej patelni. Co najważniejsze – nie potrzebujesz drożdży ani piekarnika!
Te cienkie, mięciutkie placki sprawdzą się doskonale jako zamiennik pieczywa, baza do tortilli, a nawet szybka przekąska na ciepło. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut i wymaga tylko 4 składników, które każdy ma w kuchni.
Film:
Składniki na 7 sztuk:
- 1 szklanka mąki pszennej (około 170 g)
- 1/2 szklanki gorącej wody (125 ml)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
Przepis:
Do miski wsypujemy przesianą mąkę oraz sól, wlewamy gorącą wodę oraz oliwę, całość mieszamy łyżką aż składniki się połączą, a następnie dłonią wyrabiamy elastyczne i gładkie ciasto. Z ciasta formujemy wałek i dzielimy go na 7 części, a każdą rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką na bardzo cienkie, niezbyt duże placki. Smażymy na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony. Usmażone podpłomyki układamy jeden na drugim, przykrywając lekko ściereczką. Można je przechować w woreczku foliowym do 2 dni. Podpłomyki można podawać z hummusem, serkiem kanapkowym z warzywami, wędliną, sosem czosnkowym czy gulaszem.
