Soczyste gołąbki z młodą kapustą bez zawijania – prosty przepis na obiad
Szukasz pomysłu na pyszny, domowy obiad, który zachwyci całą rodzinę? Te gołąbki z młodej kapusty bez zawijania to strzał w dziesiątkę! Delikatne, soczyste, pełne smaku, a przy tym łatwe do przygotowania – idealne zarówno na codzienny obiad, jak i weekendowy posiłek. W tym przepisie nie musisz zawijać liści – wystarczy wymieszać składniki i uformować gołąbki, a cały proces jest szybki i wygodny. Dodatek kremowego sosu pomidorowego z nutą ziół sprawia, że danie jest jeszcze bardziej aromatyczne i apetyczne.
Sprawdź krok po kroku, jak zrobić gołąbki bez zawijania z młodą kapustą i mięsem mielonym, i ciesz się smakiem tradycji w nowoczesnym wydaniu. To idealny przepis na szybki i tani obiad, który z pewnością wejdzie na stałe do Twojego domowego menu!
Film:
Składniki na 9-10 sztuk:
(w zależności od wielkości )
- 500 g mielonego mięsa
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1-2 cebule
- 1 szklanka kaszy manny ( szklanka 250 ml )
- 3 jajka
- olej do smażenia
- czarny pieprz
- sól
sos
- 700 g przecieru pomidorowego ( nie koncentratu)
- 150 ml śmietany kremówki 30%
- szczypta oregano
- szczypta bazylii
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- czarny pieprz
- sól
dodatkowo
- mąka pszenna
Przepis:
Obraną cebulę drobno siekamy. Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju delikatnie szklimy posiekaną cebulę od czasu do czasu mieszając, po czym zdejmujemy z ognia i studzimy. Młodą kapustę szatkujemy. Poszatkowaną kapustę umieszczamy w misce, dodajemy mielone mięso, podsmażoną cebulę, jajka oraz kaszę mannę, całość doprawiamy solą oraz sporą ilością czarnego pieprzu. Masę starannie wyrabiamy dłonią. Z masy mięsnej lekko zwilżonymi formujemy duże owalne gołąbki. Każdego gołąbka obtaczamy w mące. Na patelni z rozgrzanym olejem, układamy gołąbki i obsmażamy je z dwóch stron na lekko brązowy kolor, następnie zdejmujemy z ognia. Usmażone gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym.
Do garnka wlewamy przecier , doprawiamy solą, czarnym pieprzem, szczyptą oregano i bazylii oraz czosnkiem granulowanym, wszystko mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i zagotowujemy. Następnie wlewamy śmietanę kremówkę wszystko razem łączymy ponownie doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Tak przygotowanym sosem zalewamy gołąbki. Gołąbki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180° około 40 minut.
