Młoda kapusta z kiełbasą – klasyczny, domowy obiad pełen smaku
Młoda kapusta z kiełbasą to jedno z tych dań, które kojarzą się z początkiem lata, prostotą i domową kuchnią. Jest sycąca, aromatyczna i bardzo łatwa w przygotowaniu. To idealny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny, kiedy masz ochotę na coś tradycyjnego, ale jednocześnie lekkiego.
Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis krok po kroku. To proste danie idealnie sprawdzi się jako szybki, domowy obiad dla całej rodziny. Jego smak najlepiej oddaje sezon na młodą kapustę, kiedy warzywo jest najdelikatniejsze i najbardziej soczyste.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- średnia główka młodej kapusty
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- duży pęczek koperku
- 400 g kiełbasy
- 1- 1,5 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Kiełbasę kroimy w półplasterki. Obraną cebulę kroimy w piórka. Młodą kapustę szatkujemy. Koperek drobno siekamy.
Do dużego garnka z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy pokrojoną kiełbasę i smażymy około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Do kiełbasy dodajemy cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystko razem łączymy i podsmażamy kilka minut. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę, wlewamy wodę i wszystko razem łączymy, doprowadzamy do wrzenia. Gdy kapusta zmniejszy swoją objętość dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe, wszystko doprawiamy odrobiną soli i czarnym pieprzem, mieszamy i gotujemy do miękkości.
Pod koniec gotowania do kapusty dodajemy posiekany koperek i całość razem łączymy. Tak przygotowaną kapustę podajemy na gorąco.
