Surówka z młodej kapusty, ogórka i marchewki to prosta i szybka do przygotowania przekąska, która będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub dań z grilla. Jej chrupiąca konsystencja i harmonijne połączenie smaków sprawią, że pokochacie ją od pierwszego kęsa. Przygotowanie tej surówki jest niezwykle proste i zajmie tylko kilka chwil. Wystarczy poszatkować kapustę, zetrzeć marchewkę i ogórek, a następnie wymieszać wszystkie składniki w dużej misce. Zapraszam was do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem tej pysznej surówki.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1 młoda marchewka
- 3 średnie ogórki gruntowe
- 1 pęczek koperku
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Młodą kapustę szatkujemy, następnie posypujemy odrobiną soli i lekko wygniatamy, odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie z kapusty odsączamy nadmiar soku.
Opłukany i osuszony koperek drobno siekamy. Obraną marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Umyte ogórki razem ze skórką ścieramy na tarce o dużych otworach.
W dużej misce umieszczamy kapustę, dodajemy startą marchewkę i ogórki oraz posiekany koperek. Na końcu dodajemy majonez oraz musztardę, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną surówkę wstawiamy do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.
