Zapiekanki gyros na bułce to popularne danie kuchni greckiej, które zyskało rzesze fanów na całym świecie. Ta pyszna przekąska to idealne rozwiązanie dla miłośników kuchni mięsnej, którzy chcą spróbować czegoś nowego i niezwykle aromatycznego. Zapiekanki gyros to w mojej wersji połączenie aromatycznego kurczaka z chrupiącą bułką oraz sałatką z warzyw, która tworzy idealny zestaw smakowy. Zapraszam do przygotowania tego przepysznego dania w swojej kuchni i delektowania się jego smakiem.
- składniki na 10 zapiekanek
500 g piersi z kurczaka
2 łyżki przyprawy do gyrosa
olej do smażenia
5 małych bułek
masło do smarowania
sałatka
10-12 pomidorków papryczkowych lub koktajlowych
1 czerwona cebula
2 ogórki konserwowe
4 łyżki kukurydzy z puszki
sos
200 g jogurtu naturalnego
3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
czarny pieprz
sól
dodatkowo
ketchup
150 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach
- przepis
Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Pokrojonego kurczaka umieszczamy w misce, dodajemy przyprawę do gyrosa i wszystko starannie razem mieszamy a następnie odstawiamy na 15 minut. Tak przygotowane mięso smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju około 5-7 minut, do momentu aż uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Umyte pomidorki przekrawamy wzdłuż na pół. Czerwoną cebulę kroimy w półplasterki. Ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Pokrojone składniki oraz odsączoną z zalewy kukurydzę umieszczamy w misce i wszystko razem łączymy.
Do małej miseczki przekładamy jogurt, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem mieszamy.
Bułki kroimy wzdłuż na pół. Każdą połowę bułki smarujemy masłem. Na każdą połówkę bułki nakładamy niewielką porcję kurczaka oraz porcję sałatki, na wierzchu umieszczamy starty żółty ser. Tak przygotowane bułki układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st około 10-15 minut. Gotowe zapiekanki polewamy sosem czosnkowym i ketchupem.
