Placki ziemniaczane z mięsem To smaczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się jako sycący obiad. Placki ziemniaczane są łatwe do przygotowania, a połączenie z mięsem mielonym i aromatycznymi nadaje im wyjątkowego smaku. Zwykle serwuję je z surówką, kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym, co dodatkowo podkreśla ich smak i sprawia, że są jeszcze bardziej apetyczne. W tym przepisie pokażę jak przygotować placki ziemniaczane z mięsem, aby były chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku.
- składniki na około 12- 15 placków
500 g surowych ziemniaków
300 g mielonego mięsa
1 średnia cebula
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
olej do smażenia
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
- przepis
Do dużej miski ścieramy na tarce o małych oczkach obrane ziemniaki. Do tej samej miski ścieramy na tarce o średnich oczkach obraną cebulę. Do ziemniaków i cebuli dodajemy jajka, mielone mięso oraz mąkę, wszystko doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz słodką czerwoną papryką. Zawartość miski dokładnie mieszamy. Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy niewielkie placki z obu stron na rumiano. Usmażone placki zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Tak przygotowane placki podajemy z ulubioną surówką.
