Placki z zupek chińskich z dodatkiem pieczarek, żółtego sera, papryki oraz szczypiorku to ciekawy pomysł na smaczne, chrupiące i szybkie w przygotowaniu danie, w sam raz na obiad. Podane z ulubionym sosem smakują wyśmienicie.
- składniki na 2-3 porcje
2 zupki chińskie o smaku kurczaka ( po 70 g )
150 ml gorącej wody
2-3 jajka
1 pęczek szczypiorku z dymki
1 czerwona papryka
3-4 średnie pieczarki
150 g żółtego sera
olej do smażenia
3-4 łyżki majonezu
2-3 łyżki mąki pszennej
czarny pieprz
sól
- przepis
Do miski wrzucamy makaron z zupek chińskich wraz z przyprawami a następnie zalewamy gorącą wodą, mieszamy przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na 5 minut.
Umyte i oczyszczone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Żółty ser również ścieramy na tarce o dużych otworach. Oczyszczoną z gniazd nasiennych czerwoną paprykę kroimy w małą kostkę. Opłukany i osuszony szczypiorek z dymki drobno siekamy.
Do miski z makaronem wrzucamy starte pieczarki oraz żółty ser, dodajemy pokrojoną paprykę, posiekany szczypiorek, jajka, majonez oraz mąkę, wszystko doprawiamy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i dokładnie razem mieszamy.
Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy małe placuszki z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki zdejmujemy z patelni, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i od razu podajemy.
