Sałatka jarzynowa ze śledziem to pyszna propozycja idealna na świąteczny stół lub ciekawa alternatywa dla tradycyjnej sałatki jarzynowej. Będzie to również świetna przekąska w sam raz dla wielbicieli śledzi, może stanowić posiłek do pracy, przystawkę na domową imprezę czy kolację.
- składniki na 3 porcje
2 ugotowane marchewki
1 ugotowana pietruszka
mały kawałek ugotowanego selera
3 ugotowane na twardo jajka
1 cebula
4-6 małych ogórków kiszonych
1 szklanka groszku konserwowego ( szklanka 250 ml )
4-5 płatów śledziowych w oleju
3-4 łyżki majonezu
czarny pieprz
sól
- przepis
Ugotowaną, wystudzoną i obraną ze skórki marchewkę, pietruszkę oraz seler kroimy w kostkę. Ugotowane na twardo jajka kroimy w większą kostkę. Pokrojone warzywa oraz jajka wrzucamy do dużej miski.
Ogórki kiszone kroimy w małą kostkę. Obraną cebulę drobno siekamy. Odsączone z oleju śledzie kroimy w niezbyt małą kostkę lub w dzwonka. Pokrojone składniki łączymy z zawartością miski. Na końcu do sałatki wrzucamy odsączony z zalewy groszek, dodajemy majonez, wszystko doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem a następnie delikatnie razem łaczymy.
Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na 30 minut aby wszystkie smaki się przegryzły.
