Placki ziemniaczane to prosta potrawa z ziemniaków, pyszne i chrupiące danie, idealne na obiad lub gorącą kolację. Placki ziemniaczane świetnie smakują podane z ulubionymi dodatkami kwaśną śmietaną i gulaszem czy też w wersji na słodko bez dodatku cebuli.
- składniki na około 10-12 placków
1 kg ziemniaków
1 średnia cebula
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
- przepis
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach do dużej miski. Ze startych ziemniaków odlewamy nadmiar soku. Do drugiej miski ścieramy na tarce o małych oczkach cebulę. Do cebuli dodajemy starte ziemniaki, jajka oraz mąkę, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy niewielkie placki z obu stron na rumiano. Usmażone placki zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Tak przygotowane placki podajemy z ulubionymi dodatkami.
