Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to prosty, tani a zarazem smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny, świetna propozycja dla jaroszy. Jest to idealny przepis na leniwe dni, kiedy nie mamy czasu ani ochoty na pichcenie w kuchni.
- składniki na 2 porcje
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka gorącego bulionu
1 szklanka śmietany 18% ( szklanka 250 ml )
3 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka
czarny pieprz
sól
4 jajka ugotowane na twardo
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 pęczek posiekanego koperku
- przepis
Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę i całość energicznie mieszamy aż powstanie zasmażka. Do zasmażki wlewamy gorący bulion i wszystko mieszamy aż do uzyskania konsystencji gładkiego sosu. Sos gotujemy do momentu aż zgęstnieje, następnie dodajemy tarty chrzan i całość mieszamy. Na końcu do sosu dodajemy śmietanę i wszystko razem łączymy. Sos doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy, zagotowujemy po czym zdejmujemy z ognia. Tak przygotowany sos podajemy z ziemniakami, ugotowanymi na twardo jajkami i posiekanym koperkiem.
