Makaron z kurczakiem i pesto z awokado to świetna propozycja dla amatorów nowych doznań smakowych. Jest to sycące, smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które nie wymaga większych umiejętności kulinarnych. Polecam do wypróbowania.
- składniki 3-4 porcje
300 g ugotowanego makaronu tagliatelle
1 podwójna pierś z kurczaka
2 awokado
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
1/2 szklanki wody
pęczek natki pietruszki
olej do smażenia
100 g startego żółtego sera
czarny pieprz
sól
- przepis
Obraną cebulę drobno siekamy. Oczyszczoną i umytą pierś z kurczaka kroimy w kostkę po czym oprószamy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem a następnie odstawiamy na 10 minut.
Obrane awokado kroimy na mniejsze kawałki. Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
Pokrojone awokado przekładamy do miski, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny, wszystko blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na dużą patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy posiekaną cebulę i delikatnie ją szklimy. Następnie dodajemy kurczaka i wszystko podsmażamy około 5 minut, do momentu aż mięso uzyska złoty kolor. Do kurczaka dodajemy pesto z awokado, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy, następnie wlewamy wodę i wszystko gotujemy około 2 minut. Na końcu dodajemy ugotowany makaron i całość starannie razem łączymy. Tak przygotowane posypujemy startym żółtym serem i od razu podajemy.
