Szarlotka królewska bez pieczenia to smakowity i prosty w przygotowaniu deser idealny na świąteczny stół. Takie ciasto będzie świetną propozycją dla wielbicieli szarlotek i jabłeczników, wystarczy przygotować szybki spód z biszkoptów, krótko podgrzć jabłka prażone z galaretką, ciasto wyłożyć delicjami i bitą śmietaną a na końcu posypać startą czekoladą, polecam do wypróbowania.
- składniki na tortownicę 26 cm
250 g biszkoptów
130 g rozpuszczonego masła
1 l prażonych jabłek ze słoika
1 opakowanie galaretki cytrynowej
300 g ciastek typu delicje
500 ml śmietany 36 %
1/3 szklanki cukru pudru
2 opakowania śmietan – fixu
200 g startej na tarce o dużych oczkach mlecznej lub gorzkiej czekolady
- przepis
Biszkopty miksujemy w malakserze do uzyskania konsystencji bułki tartej, po czym przekładamy do miski, wlewamy rozpuszczone masło i całość dokładnie mieszamy łyżką.
Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wsypujemy składniki na spód ciasta i starannie rozprowadzamy je łyżką lekko dociskając.
Do garnka przekładamy prażone jabłka, podgrzewamy je często mieszając doprowadzając do wrzenia po czym zdejmujemy z ognia, następnie wsypujemy suchą galaretkę, wszystko bardzo dokładnie razem łączymy i lekko przestudzamy. Masę jabłkową przekładamy na spód ciasta i dokładnie ją rozprowadzamy.
Na masie jabłkowej układamy ciastka delicje czekoladą do góry. Ciasto wstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy.
Tak przygotowaną masę przekładamy na ciastka i starannie ją rozsmarowujemy, wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
