Sałatka pieczarkowa z zielonym groszkiem to uniwersalna przekąska na każdą okazje, znakomicie sprawdzi się również na domowej imprezie. Jest bardzo smaczna i prosta, można ją przygotować w kilka chwil.
- składniki na 4 porcje
500 g pieczarek
1 por ( biała część )
4 jajka ugotowane na twardo
1 puszka zielonego groszku konserwowego
olej do smażenia
3-4 łyżki majonezu
1-2 łyżki musztardy
czarny pieprz
sól
- przepis
Oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki a następnie smażymy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju kilka minut aż stracą surowość ale będą jeszcze jędrne od czasu do czasu mieszamy, pod koniec smażenia doprawiamy je odrobiną soli oraz czarnym pieprzem, po czym studzimy i wrzucamy do miski. Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka kroimy w większą kostkę a następnie dodajemy do pieczarek. Białą część pora kroimy na mniejsze części i wrzucamy do pozostałych składników sałatki. Na końcu do sałatki dodajemy odsączony z zalewy groszek, majonez oraz musztardę, całość doprawiamy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki na 1/2 godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
