Domowy kebab to oryginalna propozycja na obiad dla całej rodziny, którą szczególnie polecam wielbicielom fast foodów. Taki kebab doskonale smakuje w towarzystwie ulubionych sosów, podany z frytkami, bułką, chlebkiem pita czy tortillą, będzie ciekawym pomysłem na wykorzystanie udek ugotowanych poprzedniego dnia, jest bardzo prosty oraz szybki w przygotowaniu i błyskawicznie znika z talerza.
- składniki na 3 porcje
kebab
2 ugotowane udka z kurczka ( np. z rosołu )
3 łyżki przyprawy do kebaba
olej do smażenia
sos
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
czarny pieprz
sól
sałatka
4 liście kapusty pekińskiej
1 czerwona cebula
3 ogórki konserwowe
3-4 małe papryczki
1 łyżka oliwy z oliwek
czarny pieprz
sól
opcjonalnie frytki, bułka, chlebek pita, tortilla
- przepis
Do miseczki przekładamy jogurt oraz majonez, dodajemy czosnek granulowany, sól oraz pieprz i wszystko dokładnie mieszamy.
Kapustę pekińską szatkujemy ale niezbyt drobno, po czym wrzucamy do miski. Czerwoną cebulę kroimy w półplasterki i dodajemy do kapusty, papryczki kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do pozostałych składników, ogórki konserwowe również kroimy w kostkę i wrzucamy do sałatki. Następnie wlewamy oliwę z oliwek, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy.
Mięso z kurczaka oddzielamy od kości a następnie większe kawałki kroimy na mniejsze części. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy kurczaka, dodajemy przyprawę do kebaba i wszystko chwilę podsmażamy od czasu do czasu mieszając, po czym zdejmujemy z ognia.
Tak przygotowany kebab podajemy z frytkami, bułką, chlebkiem pita czy tortillą i polewamy sosem czosnkowym.
