Kotlety ruskie – prosty i pyszny pomysł na obiad
Jeśli szukasz pomysłu na tani, szybki i niezwykle smaczny obiad, te kotlety ruskie będą strzałem w dziesiątkę! To danie, które zaskakuje prostotą i smakiem – wystarczy kilka składników, które zwykle mamy w kuchni, aby przygotować coś naprawdę wyjątkowego.
Kotlety są miękkie w środku, delikatne w smaku i mają pięknie chrupiącą, złocistą skórkę. To świetna alternatywa dla klasycznych kotletów mięsnych – idealna propozycja dla wegetarian lub osób, które po prostu chcą urozmaicić swój codzienny jadłospis.
Film:
Składniki na 15 sztuk:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 500 g twarogu
- 2 cebule
- 1 jajko
- olej do smażenia
- 1/2 szklanki bułki tartej + bułka tarta do panierowania
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Przepis:
Obraną cebulę dość drobno siekamy. Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem do momentu aż się zeszkli, często mieszamy, po czy zdejmujemy z ognia i studzimy.
W dużej misce umieszczamy ugotowane i wystudzone ziemniaki a następnie dokładnie rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Twaróg umieszczamy na talerzu i dokładnie rozgniatamy go widelcem, rozgnieciony twaróg dodajemy do ziemniaków. Następnie do ziemniaków i twarogu wrzucamy podsmażoną cebulkę, dodajemy jajko oraz bułkę tartą, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem. Dłonią wyrabiamy ciasto a następnie lekko zwilżonymi dłońmi formujemy z niego niewielkie kotleciki. Kotlety panierujemy w bułce tartej a następnie smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoty kolor. Usmażone kotlety odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i od razu podajemy.
