Knoppers to przepyszny deser przełożony masą mleczną i czekoladowo-orzechową inspirowany popularnym wafelkiem. Przygotowanie takiego smakołyku trwa krótką chwilę a efekt końcowy bardzo pozytywnie zaskakuje.
- składniki
masa orzechowa
170 g masła
200 g kremu czekoladowego typu nutella
1 łyżka kakao
150 g prażonych i obranych orzechów laskowych
masa mleczna
200 g masła
1/2 szklanki mleka
3-4 łyżki cukru kryształu
2 szklanki mleka w proszku ( nie granulowanego)
polewa
1/4 szklanki mleka
200 g czekolady mlecznej
dodatkowo
3 kwadratowe wafle
- przepis
masa orzechowa
Do miski przekładamy miękkie masło i ucieramy ja na puszystą masę, następnie dodajemy krem czekoladowy, kakao i całość razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Orzechy laskowe dość drobno siekamy a następnie dodajemy do czekoladowej masy.
masa mleczna
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy pokrojone masło, wsypujemy cukier i wszystko rozpuszczamy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, a następnie dokładnie studzimy. Wystudzoną masę z mleka, tłuszczu i cukru przelewamy do miski, wsypujemy do niej partiami mleko w proszku i wszystko dokładnie miksujemy.
Na pierwszy blat wafla przekładamy masę orzechową i równo ją rozsmarowujemy, na masie umieszczamy drugi wafel. Następnie wykładamy masę mleczną, rozsmarowujemy i kładziemy trzeci wafel. Całość obciążamy deską do krojenia. Wafle chłodzimy w lodówce około 3-4 godzin.
polewa
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy połamaną czekoladę i wszystko rozpuszczamy na bardzo małym płomieniu cały czas mieszając. Gdy polewa będzie idealnie gładka zdejmujemy garnek z ognia.
Wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą dokładnie ją rozprowadzając. Tak przygotowany deser wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
