Makaron zapiekany ze szpinakiem i kurczakiem to pyszna, sycąca i pożywna propozycja na obiad albo gorącą kolację. Usmażony kurczak, szpinak z dodatkiem czosnku, ulubiony makaron oraz starty żółty ser tworzą wspaniałą ucztę dla podniebienia, szczególnie dla wielbicieli szpinaku.
- składniki na żaroodporną formę 23 cm x 35 cm
300 g makaronu
250 g startego na tarce żółtego sera
2 podwójne filety z kurczaka
2 łyżki przyprawy do kurczaka
2 opakowania mrożonego szpinaku w liściach ( po 450 g )
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
czarny pieprz
sól
- przepis
Makaron gotujemy w garnku w lekko osolonym wrzątku, według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy.
Mrożony szpinak wrzucamy na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu i dusimy na małym ogniu, do momentu odparowania wody, od czasu do czasu mieszając. Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy gałką muszkatołową, odrobina soli oraz czarnym pieprzem i wszystko razem łączymy, po czym odstawiamy z ognia
Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w paski, przekładamy do miski, łączymy z przyprawą do kurczaka dokładnie mieszając i odstawiamy na 10 minut. Następnie kurczaka podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem około 5 minut, do momentu aż mięso uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Na dno żaroodpornego naczynia posmarowanego tłuszczem przekładamy ugotowany makaron i dokładnie go rozprowadzamy. Na warstwie makaronu umieszczamy uduszony szpinak a na szpinaku układamy kawałki usmażonego kurczaka. Wierzch posypujemy startym na tarce żółtym serem.
Tak przygotowane danie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C około 35-40 minut.
