Domowy Baton Twix to rozpływający się w ustach smakołyk z pyszną masą krówkową, czekoladą i biszkoptami zanurzonymi w rozpuszczonych piankach. Przepis można dowolnie modyfikować wedle własnych upodobań, zmieniać proporcje mlecznej i gorzkiej czekolady, czy poeksperymentować z rożnymi smakami pianek.
- składniki na formę 28 x 24 cm
spód
400 g pianek Marshmallows
100 g masła
300 g biszkoptów
masa krówkowa
500 g krówek
100 g masła
1/2 szklanki mleka
polewa czekoladowa
200 g mlecznej czekolady
100 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki mleka
- przepis
Biszkopty rozdrabniamy na mniejsze kawałki ale nie zbyt drobne i wrzucamy do miski.
Do drugiej miski przekładamy pianki, dodajemy pokrojone miękkie masło i wszystko rozpuszczamy w kąpieli wodnej często mieszając, do momentu aż masa uzyska jednolitą konsystencję.
Gorącą masę wlewamy do biszkoptów i całość starannie razem łączymy. Masę z biszkoptami przekładamy do formy i dokładnie ją rozprowadzamy lekko dociskając łyżką, po czym wstawiamy do lodówki aby masa dokładnie stężała.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy pokrojone masło oraz krówki i wszystko rozpuszczamy na małym ogniu często mieszając. Gotową masę lekko przestudzamy, po czym wlewamy na warstwę z pianek i biszkoptów i dokładnie ją rozsmarowujemy. Deser ponownie wstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy połamaną czekoladę i wszystko rozpuszczamy na bardzo małym płomieniu cały czas mieszając. Gdy polewa będzie idealnie gładka zdejmujemy garnek z ognia.
Na warstwę masy krówkowej wlewamy rozpuszczoną czekoladę, starannie ją rozprowadzając.
Tak przygotowany deser wstawiamy do lodówki na cała noc.
