Domowe Stripsy KFC to pyszne kawałki kurczaka w pikantnej i chrupiącej panierce będą znakomitą propozycją dla wielbicieli fast-foodów. Proces powstawania domowych stripsów jest bardzo prosty a ich smak wyjątkowy. Takie stripsy świetnie smakują w towarzystwie ulubionych sosów, frytek i surówki.
- składniki na 4 porcje
podwójny filet z kurczaka
marynata
500 ml maślanki
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suszonej cebuli
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
panierka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu cayenne
olej do smażenia
- przepis
Umytego i oczyszczonego fileta z kurczaka kroimy na niewielkie 1- 1,5 cm paski, pokrojone mięso przekładamy do miski.
Do drugiej miski wlewamy maślankę dodajemy jajka i wszystko dokładnie razem łączymy, następnie marynatę doprawiamy solą, czosnkiem granulowanym, suszoną cebulą oraz słodką papryką i jeszcze raz mieszamy. Tak przygotowaną marynatę wlewamy do miski z mięsem i całość starannie razem łączymy, po czym odstawiamy na 2 godziny.
W misce umieszczamy mąkę pszenną oraz kukurydzianą, dodajemy sól, czarny i biały pieprz oraz pieprz cayenne, wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Kawałki kurczaka wyjmujemy z marynaty i panierujemy w mieszance obu mąk i przypraw (nadmiar panierki strzepujemy). W dużym garnku na dobrze rozgrzanym oleju, smażymy partiami kawałki kurczaka około5-7 minut na złoty kolor. Usmażone skrzydełka wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
