Lekko kwaskowaty jak zupa ogórkowa, błyskawiczny w wykonaniu – sos z kiszonych ogórków, idealnie smakuje w towarzystwie mięsa czy ryb, świetnie komponuje się również z potrawami z ziemniaków. W moim domu podaję go do paluszków rybnych, smakuje wybornie.
- składniki na 4 porcje
3 duże ogórki kiszone
500 ml bulionu ( może być z kostki )
2 łyżki mąki pszennej
200 g śmiatany 18%
pęczek szczypiorku
sól ( opcjonalnie)
- przepis
Ogórki kiszone ścieramy na tarce o dużych otworach.
Do garnka przekładamy starte ogórki, zalewamy je bulionem i całość gotujemy około 5 minut.
Do miseczki przekładamy śmietanę, dodajemy mąkę, wlewamy chochlę bulionu i wszystko dokładnie razem łączymy.
Gotową zawiesiną zabialamy sos, wszystko dokładnie mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Opłukany szczypiorek drobno siekamy a następnie łączymy go z gorącym sosem. Gotowy sos podajemy na gorąco z mięsem, rybą czy potrawami z ziemniaków.
