Sernik w wersji light to świetny pomysł na lekkostrawny i nietuczący deser. Propozycja idealna dla osób będących na diecie i jednocześnie kochających słodkości. Smak sernika z pewnością przypadnie do gustu także miłośnikom tradycyjnych wypieków.
- składniki 19 cm
600 g mielonego twarogu śmietankowego
3- 4 łyżki słodziku PECVA
3 duże jajka
3 żółtka
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenek wanilii
200 g ciastek FIBROKI (dowolny smak)
polewa
200 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki słodziku PECVA
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- przepis
Mielony twaróg przekładamy do miski i delikatnie ucieramy go za pomocą miksera, następnie dodajemy słodzik PECVA, jajka oraz żółtka. Na końcu wlewamy ekstrakt waniliowy. Herbatniki FIBROKI kruszymy na mniejsze części i umieszczamy je w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na ciastka wylewamy masę serową i pieczemy około 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C, po tym czasie sernik powinien być ścięty, ale nie za mocno.
Składniki polewy jogurt, słodzik oraz ekstrat waniliowy wlewamy do miski i dokładnie razem łaczymy, następnie wlewamy na gorący sernik, dokładnie rozprowadzamy i wstawiamy na kolejne 10 minut do piekarnika. Upieczony sernik studzimy a następnie wstawiamy do lodówki. Sernik wyjmujemy z lodówki 20 min przed podaniem.
